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清明粑粑

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每次到了清明节都要吃的粑粑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

清明雀儿花一把

、

粘米适量

、

糯米适量克

、

肉臊适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

澄面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
找一片空地，摘一把雀儿花
步骤2/10 点击查看大图
就是这种样子的
步骤3/10 点击查看大图
冷水下锅，煮开5分钟
步骤4/10 点击查看大图
捞出沥干，放在菜板上切细，用开水和面，先用少许水把盐，花椒，味精混合均匀，然后加入糯米粉，澄面，粘米粉，这些没有就直接混合超市里面卖的汤圆粉，混合均匀
步骤5/10 点击查看大图
里面加入肉臊
步骤6/10 点击查看大图
大概混合成这样，不要太干
步骤7/10 点击查看大图
把油烧开，关火等油冷一下，然后开小火油炸，
步骤8/10 点击查看大图
开大火炸10几秒，又关小火继续油炸，开大火为了外层脆脆的，里面很软糯
步骤9/10 点击查看大图
反复翻面后，捞起控油，
最后一步点击查看大图
连吃都是爱你的形状哟，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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