自制手工汤圆的做法

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自制手工汤圆

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今年的正月十五，自制汤圆过元宵

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉一斤

、

芝麻花生馅适量

、

黄油少许

、

菠菜一小把

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这是我做糍粑剩下来的芝麻花生馅
步骤2/18 点击查看大图
黄油取出后，隔水加热至融化
步骤3/18 点击查看大图
将融化的黄油倒进去芝麻花生馅里，用筷子搅拌均匀，放到冰箱里急冻备用
步骤4/18 点击查看大图
这会儿就准备好糯米粉，将烧开的开水倒入糯米粉中
步骤5/18 点击查看大图
筷子搅拌成敘状，将糯米粉揉成团，不干不粘为准，多次少量添加
步骤6/18 点击查看大图
这是揉好的面团
步骤7/18 点击查看大图
揉面团一定要少量多次喔
步骤8/18 点击查看大图
这是用菠菜汁揉成的团（将水烧开，菠菜放进去烫熟之后，沥干水，放破壁机打成菠菜泥就可以了）
步骤9/18 点击查看大图
这是冰冻过后的芝麻花生馅
步骤10/18 点击查看大图
馅料和粉团，分别揉成小剂子
步骤11/18 点击查看大图
把粉团胚搓圆按压扁，然后包入备好的馅料
步骤12/18 点击查看大图
虎口收口
步骤13/18 点击查看大图
胖嘟嘟圆鼓鼓的汤圆就这样做好了
步骤14/18 点击查看大图
菠菜的颜色很治愈
步骤15/18 点击查看大图
一口咬下去，香香糯糯的！好吃
步骤16/18 点击查看大图
哇哦，不错
步骤17/18 点击查看大图
我们广西北海人都比较喜欢用来煮鸡蛋酒糟，我也顺道放了几个汤圆进去煮，真的好好吃喔
最后一步点击查看大图
糯米酒也是我自己做的！有需要教程的吗？

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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