全麦豆粉发面饼的做法

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全麦豆粉发面饼

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古人就知道营养学？他能会把玉米面里加黄豆面与白面一起做面食。粗杂粮里缺乏赖氨酸，豆类里缺蛋氨酸，搭配食用不但口感好，还提高了蛋白质的营养价值。

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12克
46克
244克

1216
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

有机玉米粉 200克

、

全麦面粉 300克

、

酵母粉 5克

、

白糖适量

、

牛奶 180毫升

、

熟黄豆面适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
玉米面用热牛奶搅成面絮
步骤2/17 点击查看大图
加1勺白糖促进发酵
步骤3/17 点击查看大图
酵母粉用温水化开
步骤4/17 点击查看大图
倒入玉米面里搅匀
步骤5/17 点击查看大图
加白面倒入白面合成一个软硬适中的面团。
步骤6/17 点击查看大图
发好的面
步骤7/17 点击查看大图
倒在面案上
步骤8/17 点击查看大图
加2克小苏打揉匀排气
步骤9/17 点击查看大图
揉好的面有细密的小蜂窝，分成若干份
步骤10/17 点击查看大图
取一份面团擀成薄面片抹上油酥
步骤11/17 点击查看大图
撒上熟豆面
步骤12/17 点击查看大图
把面片分别从两端卷起来从中间分开
步骤13/17 点击查看大图
把卷好的面卷按扁抻长
步骤14/17 点击查看大图
卷到头把微端压在底下
步骤15/17 点击查看大图
檊成厚点的饼胚二次发酵
步骤16/17 点击查看大图
中小火烙成金黄色即可
最后一步点击查看大图
烙好了。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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