香甜软糯的糯米南瓜包
因为做菜富裕一块南瓜,就决定解决掉它~最随意的做法!都做青团 那我来个金团哈哈哈~ 我其实完全没精准量,用料配比就是一个大概比例,这个真的没那么死,根据情况去调就好~是不是超简单小白操作!
5克
21克
210克
921
千卡
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步骤1/8
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南瓜去皮,切小块上锅蒸熟,火开后中火十分钟
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步骤2/8
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蒸软的南瓜碾成泥,有些颗粒也不影响~
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步骤3/8
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加入奶粉、白糖、糯米粉,可以分次加入糯米粉,能揉成面团就行,别太软 不然蒸好后很容易塌!
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步骤4/8
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揉成一个面团,还能看到南瓜纤维呢!
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步骤5/8
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然后就是手工制作了~捏成几个小剂子,依次包上馅料,我用了紫薯和豆沙,你们也可以随意换(我比较懒,随手抓的 大小不匀,想要好看 提前等分)
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步骤6/8
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一个球我觉得太单调了,用筷子压几个痕迹出来,再捏个小啾啾,抽象南瓜就完成了✅
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步骤7/8
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大火上汽后,中火蒸10-15分钟即可
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最后一步
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这是豆沙馅儿的,还有紫薯的,我发现包紫薯陷儿意外好吃诶!
1、南瓜蒸好湿度够 不用额外加水,我加的是奶粉,也可以加少许牛奶或淡奶油来增添奶香味,那糯米粉就要适当增加了;
2、上锅蒸的时候,一定要有间隔,不然会粘的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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