地道成都凉面——夏天的味道
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我觉得饮食的喜好是绝对跟地域有关系的,我觉得我很好运,是因为我姥爷是北方人,家里一直有吃面食的习惯,冰箱里永远不缺新鲜切面,加上成都人对于丰富配搭的调料的擅长,凉面便成了夏天我们家不可或缺的美食
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面条煮到刚刚断生就捞到凉水里面冷却,沥干之后加菜籽油拌匀避免粘连
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步骤2/4
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调料是用吃饭的铁勺量化:一勺酱油,一勺蚝油,两勺醋两勺糖,一勺辣椒油,芝麻酱半勺,少许蒜泥、葱段
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步骤3/4
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调料基本上就这些,可以根据自己口味增减
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最后一步
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拌好之后就瞬间被抢光了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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