北海道戚风蛋糕,踏青野餐必备
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北海道戚风蛋糕是一道经典好吃的甜品,绵软的戚风胚里面还有惊喜,那是细腻香甜的卡仕达流心馅料。而传统的北海道戚风虽然美味确颜值低调,所以今天我们给北海道戚风增加一些小装饰,正好迎合这个大好春光,踏青赏花野餐带上这道小食,的确能够增加不少情趣。 所以我想说,甜品界从来不缺乏配方,而是缺乏更多的创意和情趣。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
戚风蛋糕部分
、
玉米油
40克
、
牛奶
60克
、
低筋面粉
70克
、
蛋黄
70克
、
蛋清
130克
、
细砂糖
70克
、
卡仕达馅料部分
、
牛奶
250克
、
细砂糖
55克
、
蛋黄
38克
、
低筋面粉
8.5克
、
玉米淀粉
8.5克
、
无盐黄油
12克
、
淡奶油
200克
烹饪步骤
-
步骤1/35
点击查看大图
这个量我用四角纸杯(带底托的那种)可以做出8个蛋糕,这种纸杯属于容量较大的。鸡蛋总量大概是4个蛋。
-
步骤2/35
点击查看大图
玉米油和牛奶混合。
-
步骤3/35
点击查看大图
用蛋抽充分搅拌均匀,没有浮油,呈乳白色。
步骤4/35
展开全部35个步骤
发布于 2021-03-30
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