莲蓉酥
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这款莲蓉酥,我能吃一盘不带喘的!酥到心坎 有了好烤箱我真的太喜欢做酥皮点心了,因为吃不惯咸蛋黄的味道,所以通常都是直接吃红豆酥,莲蓉酥等,自己会烘焙的好处就是想吃什么都亲自动手,除了享受烘焙的乐趣还能尝到劳动成果,海氏K5多功能空气炸烤箱真的是烘焙之路的垫脚石~ 食材配料↓ 水油皮: 中筋面粉500g 猪油180g 水200g 糖粉100g 油酥: 中筋面粉400g 猪油200g 馅料: 莲蓉馅500g 配方量比较大,我通常一次做好放冰箱冷冻,吃的时候回温烘烤,方便快捷 莲蓉酥的包法如图 包好的莲蓉酥刷一层蛋黄液,洒一层芝麻点缀 海氏K5空气炸烤箱170度预热,多根发热管预热非常快,包好之后才能预热,否则提前预热好了来不及烤 预热好了烘烤22分钟即可,透过透明双层门可以看到上色状态,用蛋黄液的时候用少许水稀释一下,烤出来的表皮更漂亮哦 馅料用自己喜欢的就好,莲蓉和红豆沙都很好吃,下午茶小点心非常棒哦,成品酥酥的非常好吃~
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发布于 2021-03-29
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