酸菜鱼~不用超市的料包全程自调味
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最近爱上吃酸菜鱼,以前都是买超市现成的酸菜鱼调料包来烧体现不出来水平,今天自己在家细细回味饭店尝过的味道试着全程自己调味作出来了,特分享给大家,喜欢的朋友可以试试哈。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼片
500克
、
生姜
5片
、
鸡蛋
1颗
、
生粉
15克
、
白胡椒粉
10克
、
酸菜
300克
、
白醋
15ml
、
低钠盐
15克
、
黄酒
20ml
、
色拉油
15ml
、
蚝油
5ml
、
大蒜头
1头
、
香葱
2根
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
菜场买杀好的去皮草鱼,回家剔刺斜刀切厚片,用蛋清生粉盐黄酒拌好腌制两小时。
-
步骤2/9
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买的现成袋装酸菜,先用清水浸泡冲洗去除盐味。
-
步骤3/9
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洗好的酸菜切片沥干水备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-03-28
换个做法
酸菜鱼的其他做法
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