腌笃鲜
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春天的味道
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买了两根春笋,然后滚刀切块
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步骤2/4
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百叶结买的现成的,和笋一起焯水后备用
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步骤3/4
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腊肉切片,新鲜肉切片,冷水煮沸后将肉汆一下。放料酒和姜片,取出备用。
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最后一步
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先将肉片用小火煮半个小时再加入笋和百叶结小火煮一个小时出锅的时候撒上葱花。
小贴士
1。出锅时用小碗盛出来,葱花放小碗里面。这样不会把一大锅都加了。
2. 汤真的很浓也鲜
3.没有咸肉,腊肉也行,可能下次用新鲜的排骨或者筒骨更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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