莲藕墨鱼龙骨汤
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娃不喜欢吃肉,于是给他放点爱吃的墨鱼干,也增加肉的鲜味。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把莲藕洗净切块,龙骨洗干净,墨鱼干洗净切长条,一起放进锅里加水,放进姜片。
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步骤2/4
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红枣对半切开,新咸橄榄拍开,放进锅里,再撒上少许小苏打,盖上锅盖,电压力锅选择炖汤键。
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步骤3/4
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排气后开盖就可以吃了。
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最后一步
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鲜甜好喝,莲藕粉糯,龙骨肉软烂嫩滑,好吃。
小贴士
自从上次发现加了小苏打的银耳汤更容易煮烂粘稠,把它扩大到这个骨头汤里,效果很好。加了小苏打,肉更软烂,不会柴柴的感觉,墨鱼干没有浸泡,但也煮得松软,莲藕更粉糯,真的是万能小苏打。
我喜欢用咸橄榄代替盐来煲汤,慢慢释放咸味给其他汤料更入味,味道更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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