鲜贝露春日尝鲜|炝拌黑豆苗
春暖花开,到了吃芽菜叶菜的季节,早市上买到新鲜上市的黑豆苗,今天做个凉拌菜,新入手的太太乐鲜贝露调味汁,刚好派上用场,来尝尝春天的鲜美滋味。 黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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步骤1/10
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黑豆苗切掉根部,去除豆皮,清洗干净。
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步骤2/10
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准备好要用到的调料。
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步骤3/10
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锅内烧热水,放入黑豆苗焯水至断生后捞出,沥干水分,放入盘中。
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步骤4/10
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蒜切蒜米,小米辣切段(我用的干辣椒,也可以用新鲜的),连同花椒粒一起放到黑豆苗上。
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步骤5/10
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锅烧热油,油热泼在花椒、蒜米、辣椒上,激发出香味。
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调入1克盐。
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步骤7/10
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1/3勺米醋
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步骤8/10
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1克白糖
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步骤9/10
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点睛之笔,再加入1/3勺太太乐鲜贝露调味汁。
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最后一步
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搅拌均匀,即可享用。鲜香四溢!!太太乐鲜贝露,内含干贝成分,增效提香效果非常好!可以点蘸凉拌、拌馅调味、炒菜提鲜、去腥增香。第一次用,就被它鲜甜的口感及鲜美的味道所征服,不愧是宴会级的精品,爱了爱了。
调味点到为止,尽可能淡点,多了会遮盖食材的本香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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