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发面葱花饼的做法

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发面葱花饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

细砂糖 15克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材用量参考如图
步骤2/8 点击查看大图
将300克面粉，3克酵母和15克白糖混合均匀，再分次加入约230毫升30°左右的温水用筷子和面。
步骤3/8 点击查看大图
用筷子搅拌成黏稠的面糊，盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。醒发过程要注意观察面糊的状态。
步骤4/8 点击查看大图
醒发好的面糊用筷子充分的搅拌均匀排气，再加入适量葱花和一小勺盐再次搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
准备一个裱花袋，把面糊放入裱花袋中装满。这个操作起来还是需要一点耐心的，因为面糊还是比较黏的。
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛刷一层油，把面糊缓慢挤入电饼铛中，摊成小饼
步骤7/8 点击查看大图
一面定型后再翻入另一面煎，煎至两面金黄就可以了，煎的时候就能闻到香味了。
最后一步点击查看大图
将煎好的发面葱花饼放入容器中，特别的松软，香气扑鼻。

小贴士

宅家自制的发面葱花饼，早餐搭配牛奶吃着刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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