西蓝花酱炒香菇鸡肉
很好吃的一道菜,酱香味十足,西兰花的营养价值比一般的蔬菜都高,口感清爽,味道很鲜美,香菇的香味独特,味道也鲜美,肉质肥厚,鸡肉口感嫩滑。
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步骤1/9
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准备好所需要的食材并清洗干净
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步骤2/9
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鸡胸肉切片,西蓝花切块,姜蒜切末,香菇切片备用
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步骤3/9
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锅中适量水烧开,加少许油和盐,放入西蓝花焯水2分钟,捞出控干
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步骤4/9
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鸡胸肉片中放入1大勺料酒
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步骤5/9
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1小勺黑胡椒粉,1大勺淀粉拌匀腌制20分钟左右
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步骤6/9
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热锅凉油,放入姜蒜翻炒出香味,放入香菇片翻炒到变软
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步骤7/9
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再倒入鸡胸肉片翻炒到变色,放入1大勺蚝油
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步骤8/9
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1.5大勺豆瓣酱炒匀
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最后一步
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最后放入沥干水份的西蓝花翻炒均匀出锅即可
西蓝花清洗小妙招,可以放入少许面粉清洗,让面粉吸附住西蓝花表面的灰尘,这样更容易清洗干净;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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