红绿搭配的家常菜,上汤加拿大北极虾虾菠菜
有点变化的家常菜,菠菜是可以做成上汤菠菜,上汤是一种烹饪方式,取汤的鲜味,加了北极虾尤其合适。加拿大野生北极虾的红色和菠菜的绿色搭配起来非常好看,味道也更胜一筹。要不要试试这个搭配呢。
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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加拿大北极虾解冻后剥出虾仁,蒜切片,咸鸭蛋和皮蛋切碎。
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锅烧热后淋入食用油。
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蒜片爆香。
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放入食材翻炒几下。
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加水没过食材。
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盖上盖子煮3-5分钟,让汤的滋味更加浓缩。
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出锅前加一些盐和白胡椒调味。
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清洗后的菠菜苗,放在开水中焯水两分钟,去除草酸。
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焯好水的菠菜直接放入盘中。
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淋上刚刚做好的上汤,这道鲜咸可口,荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。
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最后一步
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发布于 2021-03-26
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