虾仁炒牛奶的做法

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虾仁炒牛奶

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10~30分钟 | 配菜(中级)

全脂牛奶 100克

、

鸡蛋 5枚（取蛋清）

、

虾仁 50克

、

菜心一株

、

玉米淀粉 2匙

、

橄榄油 2匙

、

糖 1克

、

淡盐生抽半匙

、

料酒半匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾仁去虾线、洗净、沥干切小粒，加入淡盐生抽、料酒腌渍片刻。
步骤2/10 点击查看大图
生抽、料酒的量只要一点即可。
步骤3/10 点击查看大图
菜心中间的杆去皮，切小片。
步骤4/10 点击查看大图
炒熟虾仁，盛出沥油。
步骤5/10 点击查看大图
菜心断生即可。
步骤6/10 点击查看大图
蛋清、牛奶、糖、玉米淀粉混匀。
步骤7/10 点击查看大图
锅内放少许橄榄油，中小火炒牛奶，逆时针一个方向搅拌。
步骤8/10 点击查看大图
牛奶凝固后加入炒熟的虾仁和菜心。
步骤9/10 点击查看大图
点缀一片香菜叶子。
最后一步点击查看大图
开动。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-26

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