快乐下午茶~德式布丁挞
许多人喜欢布丁挞,可是家里没有专业的模具,这个可以用烘焙纸杯,自制德式布丁挞,而且操作简单,不用制作酥皮,也不怕打过,奶、油分离的状态,喜欢的朋友可以试一试哦,和咖啡搭配就是不错的下午茶。
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步骤1/16
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食材先准备好,黄油室温软化,低粉称好,糖粉可以用料理机干磨功能制作。
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步骤2/16
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黄油加入糖粉打发变白,蓬松状态
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步骤3/16
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分2次加入蛋液,每次搅拌均匀厉加入
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步骤4/16
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拌匀状态,
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步骤5/16
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加入低粉翻拌到无干粉状
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步骤6/16
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揉团冷藏15~20分钟
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步骤7/16
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取出分30克一份,放入9个纸杯(这个纸杯是卷边小号,一般小号可以做8个)
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步骤8/16
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用手指沿着杯壁压出杯型
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步骤9/16
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鸡蛋,牛奶,淡奶油,炼乳一起搅拌均匀
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步骤10/16
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过筛2遍,静置10分钟,这样布丁口感细腻爽滑
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步骤11/16
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倒入纸杯中
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步骤12/16
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全部好了
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步骤13/16
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烤箱预热175度,中层28分钟左右
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步骤14/16
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蛋凝凝固,表面微焦色,关火焖3~5分钟,
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步骤15/16
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出炉了
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最后一步
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和小伙伴一起享用吧
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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