【香酥烙饼】

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这款烙饼做起来非常的简单，外行人排队2个小时就为了能吃上一口，觉得很惊艳，但是对于会做饭的人来说，其实非常的简单，一碗面粉，搭配上自己爱吃的肉菜，简单烙一烙，就能满足全家人胃，今天我就将这款外酥内香的烙饼方子公布出来，跟着我的步骤一步步操作下来，你也能在家吃到比外卖更营养更健康的早餐饼了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼青稞苦荞粉 200克

、

水 140克

、

盐 2克

、

肉泥适量

、

包菜少许

、

大葱 1根

、

孜然粉少许

、

烧烤粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品
步骤2/8 点击查看大图
材料包含如下：金龙鱼青稞苦荞小麦粉200克（可以做4个大饼），水140克，盐巴3克，然后就是肉泥适量，包菜切细细的一小份，大葱同样也是切细细的备用。调料我准备了：盐巴、胡椒粉和生抽，孜然粉和烤肉粉少许混合在一起。肉泥我用去皮前腿肉自己剁的，这样更香，然后加入料酒、生抽、盐和胡椒粉、少许的花椒粉抓匀腌制15分钟。包菜切碎后也是要加入盐抓拿，然后沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
将粉类各种材料混合揉成光滑面团，手上抹油将面团分成4个，同样抹油然后盖上保鲜膜，至少要静置松弛半个小时以上，这一步非常关键，关系到面团稍后的拉伸延展性。
步骤4/8 点击查看大图
案板上同样抹油，将松弛到位的面团擀成长条形，在三分一位置放上适量的肉泥，撒上少许的大葱末和包菜岁，在其他面皮上抹上油，撒上调料粉，接着从有肉泥的这端往另一端卷起，同时要将两边肉泥收口包裹住。
步骤5/8 点击查看大图
其他几个面团也如此进行，然后继续盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
松弛好的面轻轻按压下，然后电饼铛预热，加入油选择烙饼口感选择适中，全程15分钟左右，将2面烙金黄就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
按照我的步骤操作下来，零失败一次就成功，非常的好吃，难怪我家儿子最近天天迷上这款早餐饼，孩子和家人都爱吃，我也乐意做。一起动手试试吧。
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超级的美味