【香酥烙饼】
这款烙饼做起来非常的简单,外行人排队2个小时就为了能吃上一口,觉得很惊艳,但是对于会做饭的人来说,其实非常的简单,一碗面粉,搭配上自己爱吃的肉菜,简单烙一烙,就能满足全家人 胃,今天我就将这款外酥内香的烙饼方子公布出来,跟着我的步骤一步步操作下来,你也能在家吃到比外卖更营养更健康的早餐饼了。
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步骤1/8
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成品
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步骤2/8
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材料包含如下:金龙鱼青稞苦荞小麦粉200克(可以做4个大饼),水140克,盐巴3克,然后就是肉泥适量,包菜切细细的一小份,大葱同样也是切细细的备用。调料我准备了:盐巴、胡椒粉和生抽,孜然粉和烤肉粉少许混合在一起。肉泥我用去皮前腿肉自己剁的,这样更香,然后加入料酒、生抽、盐和胡椒粉、少许的花椒粉抓匀腌制15分钟。包菜切碎后也是要加入盐抓拿,然后沥干水分备用。
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步骤3/8
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将粉类各种材料混合揉成光滑面团,手上抹油将面团分成4个,同样抹油然后盖上保鲜膜,至少要静置松弛半个小时以上,这一步非常关键,关系到面团稍后的拉伸延展性。
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发布于 2021-03-23
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