「水哥出品」香椿煎鸡蛋
香椿煎蛋是非常有名的美味,香椿名贵、有很多药用价值,据说还可以打蛔虫.
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步骤1/5
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焯:香椿芽洗净,起锅把水烧开,然后放入椿芽煮,用筷子搅动确保煮均匀,煮3分钟,捞出沥干.
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步骤2/5
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切:椿芽切细.
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步骤3/5
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打:把鸡蛋打入碗中,加入切好的椿芽,加适量食盐,打匀.
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步骤4/5
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煎:起锅热油,倒入打好的鸡蛋液,煎起.
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最后一步
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煎熟即可享用.
1.香椿芽,要去正规菜市买,自己不认识的话不要去自己去野外采摘,避免摘错.
2.香椿芽,煮的时间不宜过长,否则就不香了.
3.根据个人口味,如果下饭的话,盐可以略加多一点,如果当小吃直接吃,盐适当比平时做菜的量略少一点即可.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
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