是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
醋烧鸡 | 酸甜咸香的做法 点击查看大图

醋烧鸡 | 酸甜咸香

浏览 63.7万 · 收藏 1.0万 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记

这醋烧鸡看起来一副浓油赤酱的样子，吃起来却完全不着“腻”字的边。 醋香溜得最快，酸甜当前调，咸香作余韵，中间是被充分调动起来的肉鲜。 马蹄清甜脆口，与香嫩的鸡肉相对照，口感生趣。 鹌鹑蛋就更妙了，煎出一身虎皮，俨然一个吸汁小能手。
食材清单 加入采购清单
去骨鸡腿肉 4只
、
鹌鹑蛋 15颗
、
马蹄 10个
、
大蒜 4瓣
、
生抽 3大勺
、
老抽 1小勺
、
陈醋 2大勺
、
冰糖 8颗
、
花雕酒 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1、醋入锅，一定要从锅边淋入。 锅边温度高，沿着锅壁下滑，香气才会被完全激发。 与鸡肉烧煮的过程中，全程无需盖盖子，酸香味会变得柔和适口。 2、除了马蹄和鹌鹑蛋，萝卜、山药、板栗都能和醋烧鸡搭一块儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

换个做法

醋烧鸡的其他做法

醋烧鸡的相关分类

萝卜丸子 糖葫芦 腌萝卜 萝卜汤 冰糖葫芦 萝卜 更多

醋烧鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许