水果糯米糍
美食除了好吃之外, 样式好看总能让人多添几分食欲; 为大家推荐的这款水果糯米糍, 软糯Q弹的糯米皮, 包裹着不同种类的水果, 再裹上一层白白的椰蓉, 一眼望去,令人赏心悦目, 咬一口, 糯米皮和水果完美融合, 糯唧唧的甜蜜妙不可言; 在餐后享用还有解腻作用, 你一定要来试试哦~
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步骤1/11
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1、准备食材。
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2、糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,牛奶倒进一个大碗里,搅拌至没有颗粒。
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3、盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,中火蒸25分钟。
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4、出锅趁热加入黄油,用刮刀翻拌,把黄油拌进去。
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5、黄油和糯米团融合后,就转移到案板上,案板需要撒一些手粉防粘,戴上手套揉成一个稍微光滑一点的糯米团。
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6、再搓成一个长条,切成12个小糯米团。
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步骤7/11
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7、小糯米团稍稍压扁或是用擀面杖或直接用手擀薄一些,把水果包进去。
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8、包好再滚一圈手粉防粘,也可以裹一圈椰蓉;
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步骤9/11
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9、水果糯米糍就完成啦~
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步骤10/11
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使用厨具:莱德斯英爵系列30cm圆底中式炒锅采用行业领先的医用级316L不锈钢,更优质耐用,具有极强的耐腐蚀性、耐高温;钢铝钢五层一体成型,中式圆底炒锅设计,符合中国家庭的烹饪习惯,导热快速又均匀,烹饪省时省油,健康不粘易清洗;旋钮式专利气阀,突显微压功能;一锅多用,蒸、煎、炒、焖、煸、炸、煮皆可,全面满足各种烹饪需求。
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最后一步
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使用厨具:莱德斯英爵系列30蒸笼采用行业领先的316L优质不锈钢,具有极强的耐腐蚀性,耐酸碱、耐高温、易清洗;与锅具紧密贴合的底部设计,5mm的透气孔均匀分布,受热迅速,水蒸气回流更快,牢牢地锁住营养,让食物轻松保持原汁原味。搭配英爵30cm圆底中式炒锅使用,轻松实现一锅多出。
小贴士:
①糯米糍现吃现做口感好;如果食用不完可放冰箱冷藏保存,但不建议这么做,冷藏后的糯米皮会失去柔软有弹性的口感。
②水果随自己喜欢选择,尽量选择香甜的。
③用牛奶蒸糯米比用清水蒸有营养,且有奶香味。
④搅拌面糊的时候要耐心,把面糊搅拌到没有颗粒的状态,这样吃起来口感就会比较好。
⑤糯米糍上面裹上椰蓉可以防止粘手,也可以增加椰奶香味,家里没有的话,直接撒上一层手粉就好了。
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营养价值
① 糯米粉营养丰富,为温补食品,有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,糯米粉对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
② 水果含有丰富的维生素、膳食纤维等营养,不同水果又各有不同功效。
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发布于 2021-03-22
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