蔓越莓饼干
酸酸甜甜的蔓越莓,配上黄油面粉做成饼干,配上一杯咖啡☕️,享受追剧的乐趣
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步骤1/9
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黄油切块隔水融化
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步骤2/9
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加入白砂糖搅拌均匀
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步骤3/9
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加入蛋液搅拌均匀
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步骤4/9
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蔓越莓切碎,块太大容易不均匀哦,蔓越莓倒入黄油之中
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步骤5/9
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加完蔓越莓之后,筛入低筋面粉,如果没有低筋面粉可以用普通面粉加入玉米淀粉,比例为4:1
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步骤6/9
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分三次筛入低筋面粉后,揉成面团
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步骤7/9
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放入饼干模具中整理好、放入冰箱冷冻!注意是冷冻哦,一小时以上
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步骤8/9
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将冷冻好的面团用刀切片,摆放到烤盘上
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最后一步
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烤箱160度预热十分钟,再把饼干放入烤箱中层,20-30分钟烤至表面焦黄即可,我喜欢吃火大一点的,所以考的时间久一点
1.如果没有低筋面粉的话,可以用正常小麦面粉加上玉米淀粉,比例为4:1
2.饼干不要切太厚,不容易烤熟
3.放入模具的面团要放在冰箱冷冻,不是冷藏哦
4.每个烤箱的温度不同,要根据自己的喜好控制烘培的时间和温度
5. 4.刚烤完的饼干是软的,不要拿下来,凉透才是脆的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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