筒骨莲藕汤的做法

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筒骨莲藕汤

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喜欢春天，因为它不张扬，有生机，那无处不在的绿色，让整个人都觉得格外的舒服。往年的这个时候，我都要经常煲一锅排骨莲藕汤来喝，这道汤春天来喝再合适不过，莲藕有清热解毒，生血补血的功效，用来中和春天的干燥，还有就是，莲藕富含淀粉，很容易让人有饱腹的感觉，总之想减肥喝它就对了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

筒骨 1100克

、

莲藕 720克

、

生姜 6片

、

食盐 3小勺

、

料酒适量

、

鸡粉少许

、

白胡椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
筒骨泡出血水，中间换水一次
步骤2/11 点击查看大图
加料酒大火煮开，撇去血沫，煮二分钟
步骤3/11 点击查看大图
洗净备用
步骤4/11 点击查看大图
莲藕去皮切块备用
步骤5/11 点击查看大图
锅中放油，爆香姜片
步骤6/11 点击查看大图
下入筒骨，炒至变色后放入砂锅内
步骤7/11 点击查看大图
倒入开水，下入莲藕，大火煮开后转小火焖煮半小时
步骤8/11 点击查看大图
加入两勺盐，一勺鸡粉，一勺白胡椒粉，继续焖煮一个小时，我家里有笋干，加了一点
步骤9/11 点击查看大图
想让莲藕汤变得丝滑，这里分享一个小窍门，就是取出一部分藕，放到破壁机里，打成泥
步骤10/11 点击查看大图
继续焖煮十分钟，调味出锅，美食即成
最后一步点击查看大图
今天的风很大，一碗暖暖的莲藕汤，家里的一只小懒猫陪伴，生活一如既往，也更加充满希望……

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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