老式海绵蛋糕的做法

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老式海绵蛋糕

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“某记”卖的蛋糕实在太甜了。偶尔想买一两个吃吃，因为那齁甜的口感让我却步了。自己能接受的甜度，只有自己知道，那就自己动手丰衣足食吧～

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81克
83克
210克

1500
千卡

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛奶 35ml

、

食用油 35ml

、

全蛋 5个

、

盐 2g

、

细砂糖 100g

、

低筋面粉 130g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
常温牛奶加入食用油
步骤2/10 点击查看大图
将两者充分搅拌至乳化
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋磕破入碗加盐和砂糖，用打蛋器打发
步骤4/10 点击查看大图
打到提起打蛋器用鸡蛋糊'写8'不会立刻消失就可以了
步骤5/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
取一点点鸡蛋面粉糊入牛奶和食用油里面，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将已经搅拌均匀的牛奶食用油面糊再倒回鸡蛋面粉糊内，快速搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具内，不需要震出气泡
步骤9/10 点击查看大图
放入已经上下火160度预热后的烤箱，烤制50分钟
最后一步点击查看大图
烤好啦～完全冷却后再脱模喔

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这款蛋糕不会膨胀的很高，在距离烤制结束还有30分钟时我在表面盖了锡纸，这样上色就不会太深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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