鱼露腌拌花甲的做法

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鱼露腌拌花甲

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今天的花甲新鲜又便宜，三斤半的花甲用了一大半鼓汁炒，一小半腌制一夜做凉拌。凉拌的花甲那是一个无法形容的“鲜”，可做餐前小吃，也可当零食吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花甲 750克

、

蚝油 1勺

、

鱼露 3勺

、

陈醋 50ml

、

洋葱粒适量

、

蒜瓣 5个

、

白糖 1勺

、

姜丝若干

、

酱辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里煮热水，加入适量盐
步骤2/8 点击查看大图
倒入花甲，煮至开口
步骤3/8 点击查看大图
捞出
步骤4/8 点击查看大图
所有调料混合在密封盒内，加入点睛的酱辣椒一小个，切碎。
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺腌辣椒的汁水（没有的可以放野山椒）
步骤6/8 点击查看大图
撒上姜丝，腌拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
盖好密封盒，放入冰箱冷藏一晚上，一切交给时间！
最后一步点击查看大图
鲜鲜的花甲，口味清新，醒神！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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