三味绿豆糕
绿豆糕。三种口味：抹茶味夹红豆沙馅儿、实心可可味、原味夹黑芝麻莲蓉馅儿。
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步骤1/5
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1.400克脱皮绿豆泡水一夜后，蒸熟按压成泥儿。2.小火融化100克黄油，倒入绿豆泥儿，小火炒至没有水分。3.倒入50克白糖（也可不放），继续炒至没有水分（加入白糖后会再次产生一定液体）。
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步骤2/5
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4.分为三份。一份加4克可可粉揉成团，一份加4克抹茶粉揉成团，一份原味揉成团。
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步骤3/5
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5.分别加入馅料儿。
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步骤4/5
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6.用模具压制成型，装盒。
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最后一步
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7.塑封。
炒水份时全程小火，不停翻拌。我全程大致炒了半小时，看个人蒸绿豆的水份大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-20
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