家常羊肉煲
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家是温暖的地方,家人更是我们努力奋斗的原因之一,没有故事,只是家人喜欢就做。 愿天下人都家和万事兴。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊肉
600克
、
八角
1-2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1小块
、
老抽
5ml
、
盐
适量
、
生抽
1勺
、
冰糖
10克
、
大蒜
1根
、
蒜瓣
4瓣
、
干辣椒
3个
、
豆瓣酱
1勺
、
生姜
4块
、
花椒
15克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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600克羊肉洗尽,冷水下锅焯水。(为了去膻味,我加入了5块白萝卜)
-
步骤2/5
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大火煮5分钟后,捞起备用。
-
步骤3/5
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油下锅,加入大葱片,生姜片和蒜瓣开始炒,有香味加入羊肉,炒到羊肉有点焦,然后加一勺料酒、一勺豆瓣酱翻炒均匀,再加入一大勺生抽、一勺老抽和冰糖翻炒。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-03-20
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