春天大人孩子身体都需要~牛肉馅饼
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春天来了,天气好,室外活动量大,就爱吃点面食,尤其是带馅的,大人孩子都喜爱。说起做馅,我家比较喜欢牛肉,相对于猪肉来说,价格差别不大,且低脂肪,很适合长身体的孩子和家人们吃,大人长劲,孩子长个,着实是个好食材。 说起用牛肉做馅,首先得让肉嫩不腥,这就得往肉馅里加点水,也就是常说的“打水”!这个水还是很有讲究的,得用花椒水,这样不光调出来的肉鲜嫩,且成品多汁,没腥味,满口香!此外,肉再好也得有配菜,荤素搭配吃着才健康。牛肉和洋葱、芹菜是绝搭,尤其是洋葱,多放点,立马味道就更上一层,增加了营养,味道也更好了,也适合春季吃。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛肩肉
400克
、
普通面粉
300克
、
洋葱
200克
、
芹菜
100克
、
小葱
4根
、
花椒水
适量
、
味极鲜酱油
2勺
、
五香粉
少许
、
黄豆酱
1勺
、
盐
1勺
、
花生油
2勺
、
香油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/19
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面粉分次加入30-40度左右的温水拌成大块的面絮,再揉成光滑的软面团,盖上盖子饧半小时
-
步骤2/19
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准备一下做馅需要的食材:洗净的牛肉400克,处理干净的洋葱200克,择洗干净的芹菜100克
-
步骤3/19
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先把牛肉切成块
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2021-03-19
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