好吃到爆的原汁原味穆斯林牛肉馅饼的做法

点击查看大图

好吃到爆的原汁原味穆斯林牛肉馅饼

浏览 465357 · 收藏 2768 · 学做 2

外皮酥脆，满口留香，正宗清真做法过程！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面适量

、

洋葱一个

、

牛肉适量克

、

花椒面适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用50度的水最好是60度以内稍微有一点烫手的感觉，和面，用筷子搅拌，不能揉面，然后面和水融合在一起之后稍微抹生油，为了避免面干吧，大概醒四个小时。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉，花椒面，姜，酱油拌馅；要包之前再放洋葱，洋葱切好之后用手攥水，以免拌馅的时候洋葱出水份。等洋葱拌到肉馅里后先放生油搅拌最后再放点盐，最后放盐是为了不让洋葱出水，拌油之后再放盐，不容易出水！
步骤3/11 点击查看大图
把面揉成面团，然后将馅包里面再成团状
步骤4/11 点击查看大图
包好的团一定要沾油放置一旁，醒一会儿这样不容易露馅。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放生油，中火，待油锅热了然后用手轻轻把包好的面团按扁成饼状
步骤6/11 点击查看大图
包好馅的面团这样刷油
步骤7/11 点击查看大图
开始烙
步骤8/11 点击查看大图
第一次翻面，然后刷油，比中火稍微小一点的火烙
步骤9/11 点击查看大图
第二次翻面刷油，只翻两次面，最多三次面刷两次油，切忌不能总翻面！
步骤10/11 点击查看大图
焦黄色准备出锅
最后一步点击查看大图
开动喽！再来几瓣蒜就着吃无敌喽！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1一定要用热水和面，如果是一半凉水和一半热水的话面会发硬，直接就用60度以内热水和面最好。 2洋葱一定要用紫圆葱，白色的不好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

换个做法

牛肉馅饼的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

牛肉馅饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许