【紫米饭团】｜健康减脂｜快手早餐

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配方表中米的用量可以根据家里人数和饭量来适当调节。夹心馅料可以根据自己喜欢吃的来选配材料。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫米 125克

、

糯米 75克

、

鸡蛋 3个

、

鸡胸肉 1块

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

火腿片 2片

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
紫米和糯米洗净放大碗里。
步骤2/18 点击查看大图
倒入水，把米浸泡两小时左右。
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泡好的米倒入电饭煲内胆中，两种米混合一起就可以。
步骤4/18 点击查看大图
加水，放入电饭锅中，开启煮饭键煮。这个水的量跟平时煮饭差不多，紫米饭团我喜欢软糯一点，所以我会比平时煮饭的水稍微多一点点，这个你可以根据自己喜欢的口感来。
步骤5/18 点击查看大图
准备好夹心的材料，这些材料没有特定的，可以不用跟蔡蔡的一样，可以按照你家喜欢吃的来。
步骤6/18 点击查看大图
黄瓜切成条状。我家小孩不吃生的胡萝卜，所以胡萝卜我是提前焯水弄熟的。鸡胸肉切成细条状，放黑胡椒和盐腌制，不放油。腌制30分钟左右。不粘锅滴入一两滴油就可以，炒好鸡胸肉，顺便就把火腿片也炒熟。鸡蛋煎熟可以弄碎。准备好适量的海苔肉松。
步骤7/18 点击查看大图
煮熟的紫米饭用锅铲大概拌一下。操作板上平铺上一张保鲜膜。放上紫米饭，用锅铲或刮刀轻轻按成长方形的样子，尺寸大概就行。
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放上海苔肉松，再铺上黄瓜，胡萝卜以及火腿片。挤上一点点沙拉酱。
步骤9/18 点击查看大图
再放上鸡蛋。最上面再放一点点海苔肉松。
步骤10/18 点击查看大图
保鲜膜从长的方向卷起来，尽量卷紧一些。
步骤11/18 点击查看大图
这个是放鸡胸肉的，放鸡胸肉就不用放火腿片了。操作方法跟上面的一样。
步骤12/18 点击查看大图
放好也是铺上鸡蛋和一点点的海苔肉松。
步骤13/18 点击查看大图
这一个我是整形成圆的形状，如果整形成圆的，那么胡萝卜黄瓜火腿片这些就可以切丁，就不用弄那么长的长条状。圆的也是像上面那样操作好，然后最上面再放一点点紫米饭团。
步骤14/18 点击查看大图
圆的从四周提起来，放在手中，捏紧底部。不管是圆的还是长方形的，都把保鲜膜捏紧一些。
步骤15/18 点击查看大图
切块享用~材料中的米和馅料我做了两大根长的和一个圆的。我家四个人刚好够吃，还多了一点点~
步骤16/18 点击查看大图
切块享用~材料中的米和馅料我做了两大根长的和一个圆的。我家四个人刚好够吃，还多了一点点~
步骤17/18 点击查看大图
切块享用~材料中的米和馅料我做了两大根长的和一个圆的。我家四个人刚好够吃，还多了一点点~
最后一步点击查看大图
好有食欲~