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草莓山楂馅饼

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这种甜点在美国是很经典的。叫“馅饼”有点儿不准确，英文名字叫“cobbler”, 就是含有“凑合在一起”的意思。叫它“凑合饼”不太好听，那就算了，哈哈。草莓就是春天里任何水果都无法媲美的，春天我们美国人特别喜欢用草莓和大黄来做个“派”。但是中国人不吃大黄，我在中国从来没见过。大黄的味道很酸，而且很复杂，我想了想，就决定用新鲜山楂来代替。烤完了这个"cobbler", 吃得很香，山楂跟草莓果然非常搭配。我们美国人也不吃山楂，这总是让我很纳闷。我邀请你们试一试做这个“凑合饼”，希望你们能够喜欢！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
草莓 500克
、
山楂 250克
、
柠檬 1个
、
白糖 90克
、
香草精 5克
、
红薯淀粉 10克
、
面粉 200克
、
白糖 60克
、
泡打粉 4克
、
小苏打 4克
、
盐 5克
、
黄油 65克
、
牛奶 75克
、
酸奶 75克
、
香草精 3克
烹饪步骤
小贴士

制作简单，但需要注意制作饼干部分的时候，切勿过度搅拌，避免口感过硬。另外，面团较粘，注意多用面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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