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脆皮爆浆豆腐丸子

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蜜桃厨房

今天这菜，是从一位贵州朋友那求教来的，她教的时候，一脸傲娇：这可是我们贵州省的非遗美食，得好好做！ 一块老豆腐跟小苏打能产生什么神奇反应？ 外脆内软会爆浆，让人上瘾的味道，都在这颗豆腐丸子里了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
主料：
、
老豆腐 400g
、
小苏打 0.8g
、
蘸料：
、
蒜末 2瓣
、
洋葱末 10g
、
葱花 5g
、
香菜段 5g
、
辣椒面 5g
、
白芝麻 5g
、
花椒粉 1g
、
糖 3g
、
热油 30g
、
生抽 30g
、
香醋 10g
、
蚝油 10g
、
饮用水 小半碗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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