番茄龙利鱼
今天给大家分享一道番茄龙利鱼,酸甜可口、连汤可以喝的。
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步骤1/9
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鱼切一厘米宽鱼块,放入一勺料酒和白胡椒粉腌上。
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步骤2/9
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一个鸡蛋打散、放入面粉、淀粉一点盐,再加点清水,搅拌成糊、无颗粒状态
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步骤3/9
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锅里放入油、大火油烧热把火调到中火,把腌好的鱼裹上面糊,放入油锅里面炸,鱼刚入锅里的时候不要用筷子搅、容易烂。
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步骤4/9
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鱼炸金黄捞出
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步骤5/9
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豆芽和豆皮分开焯水、捞出备用
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步骤6/9
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油锅里放入葱姜蒜、炒出香味,放入切碎的西红柿。
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步骤7/9
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中大火把西红柿炒出浓汁,加入番茄酱、白糖、盐翻炒几下,最后加入开水烧开。
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步骤8/9
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锅里水开以后放入豆芽和豆皮、鱼、一点料酒和白胡椒粉,盖上锅盖中火煮差不多十分钟左右,揭开锅盖大火煮两分钟左右,收一下汁就能出锅了。(是稍微收一下汁,不是收干了)
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最后一步
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倒入容器里加点香菜点缀一下、为了美观,家里没有香菜也可以不发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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