酱汁粉丝鲍鱼
自古扇贝配粉丝 鲍鱼就不服了,生气地说:粉丝妹妹,我不配你么?
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步骤1/11
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如图准备食材
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步骤2/11
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鲜活鲍鱼拿回来先在盐水中养上半小时
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步骤3/11
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Ⅰ 锅中加水,加入料酒,盐Ⅱ 冷水下鲍鱼焯一下,约2分钟
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步骤4/11
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Ⅰ 鲍鱼去壳,去内脏(之前的陈皮豉油鲍鱼菜谱里有教程)Ⅱ 葱切中段,姜切片
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步骤5/11
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把鲍鱼壳煮一下,杀菌消毒
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步骤6/11
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鲍鱼肉改花刀
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步骤7/11
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下适量油,爆香葱姜,再下入蒜蓉酱
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步骤8/11
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Ⅰ 下入改过花刀的鲍鱼 轻微翻炒Ⅱ加入2汤勺耗油,1汤勺生抽,1汤勺鲍鱼汁,加入¼汤勺糖
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步骤9/11
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Ⅰ 加适量水和粉丝Ⅱ 转中小火收汁
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步骤10/11
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将消过毒的鲍鱼壳摆盘
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最后一步
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装盘上菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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