鱿鱼排骨汤的做法

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鱿鱼排骨汤

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清理库存的时候家里发现一条鱿鱼干，想了想马上买了排骨来做个汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

鱿鱼 500g

、

姜一块

、

小葱 4-5根

、

料酒 3-4勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切块，鱿鱼干切块。在此同时，排骨泡半个小时左右，并且一块块在水流下冲洗，把血冲净。到时候撇去的浮末会很少。
步骤2/5 点击查看大图
冷水下排骨，加姜。大火煮开，撇去浮末。转小火。放葱料酒。
步骤3/5 点击查看大图
葱放下去没多久就可以放入鱿鱼干。
步骤4/5 点击查看大图
转小火，煲1-2小时。
最后一步点击查看大图
成品。不用味精，一点盐，一般来说鱿鱼干本身也有点咸度。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1:冷水下排骨，排骨下之前一定洗干净。 2:大火煮开后转小火。 3:少调料。

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发布于 2021-03-17

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