波兰种经典牛奶提子吐司
加入波兰种的牛奶吐司,软糯又好吃; 我用的是低糖吐司盒,配方为一个450g吐司; 使用鲜酵母替换为三分之一。
35克
37克
252克
1429
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
波兰种部分提前制作,混合均匀后室温发酵30分钟转冰箱密封冷藏12小时
-
步骤2/12
点击查看大图
制作好的波兰种和主面团后盐后油揉至出膜
-
步骤3/12
点击查看大图
均匀且薄,完全扩展,然后一发
-
步骤4/12
点击查看大图
一发完成后平均切分为三份,擀开
-
步骤5/12
点击查看大图
放入泡好的提子干,侧面对折
-
步骤6/12
点击查看大图
光滑面在外,卷起
-
步骤7/12
点击查看大图
放入吐司盒进行第二次发酵,温度37°湿度85%大约一小时
-
步骤8/12
点击查看大图
吐司发至八分满,烤箱提前预热,上下火180°预热15分钟以上
-
步骤9/12
点击查看大图
放入烤箱调整为上火160下火165°,烤32分钟我用的是低糖吐司盒,普通吐司盒无需更改,正常烤即可。
-
步骤10/12
点击查看大图
软糯好吃
-
步骤11/12
点击查看大图
口感非常棒
-
最后一步
点击查看大图
试试看
1.发酵温度仅供参考,根据自己烤箱温差灵活掌握;
2.面粉吸水性不同,新手可做液体10克预留。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
波兰种经典牛奶提子吐司的其他做法
波兰种经典牛奶提子吐司的相关分类
波兰种经典牛奶提子吐司的相关推荐
-
亚麻籽黑麦肉松面包#带着零食去旅行!#
246938人看过 -
#元宵节美食大赏#免揉提子吐司
105080人看过 -
葱香肉松面包卷
184289人看过 -
鲜奶提子吐司
11702人看过 -
肉松面包
899768人看过 -
无法拒绝的香葱肉松面包卷| 咸香松软好好
114097人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 拥有完美黄金线的黑全麦提子干吐司
131467人看过 -
#夏日吃货嘉年华#肉松面包
139021人看过 -
椰蓉提子吐司
29436人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松面包
187031人看过 -
可拉丝的提子吐司,超柔软
78028人看过 -
#憋在家里吃什么#肉松面包
168670人看过