咸蛋黄苏打饼干
家里还有一些咸蛋黄，本想做烧麦包进去，无奈冰箱已满。想起了前段时间吃的老杨咸蛋黄饼，那就复刻一个吧！味道很不错滴～ 我做的量大，本意是想用完剩下的咸蛋黄，做的不多的姐妹，可以按比例删减。
189克
91克
315克
3197
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/16
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首先做水油皮，把黄油拿出来软化，能轻松的按下手指印即可
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步骤2/16
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筛入低筋面粉
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步骤3/16
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糖和牛奶也加入进去
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步骤4/16
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和成团盖保鲜膜醒发半个小时
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步骤5/16
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咸蛋黄表面喷一些白酒，入烤箱150度烤5分钟，富得流油呀～
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步骤6/16
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放入保鲜袋里碾碎，这一步尽量碾的碎一些，或者直接放入搅拌机里
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步骤7/16
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接下来开始做油酥，黄油依然要软化到位，放入盐
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步骤8/16
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筛入低筋面粉，把蛋黄碎也倒进去
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步骤9/16
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揉成团
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步骤10/16
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把醒发好的水油皮擀成圆片，油酥放进去
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步骤11/16
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像包子那样，收口向下压扁
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步骤12/16
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擀成长方形，两边向中间折叠，再擀成长方形，再折叠，反复两次就可以了，使其行成一层一层的酥
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步骤13/16
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最后擀成方形，用刀切成小块
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步骤14/16
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放入烤盘中，用叉子叉出一个个的小洞，放入预热好的烤盘中，160度30分钟左右，最后的几分钟要勤看
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步骤15/16
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层次分明，层层酥脆，太好吃了
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最后一步
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晾凉后放入保鲜盒里，避免受潮
❤擀面那一步，要轻轻的擀，即使碎了，可以重新把碎的揉个团，再擀一遍即可
❤也可以用搅拌器把蛋黄打碎
❤各家烤箱不尽相同，根据自家的烤箱调节温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-17
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