孜然鸡脆骨
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我真的太爱鸡脆骨了! 这食材呀,只要简单炒炒,就足够好吃了。 更别说油炸过的,光是那香味,就能馋哭隔壁家小孩~
营养分析
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25克
47克
16克
447
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
制作蒜水:
、
蒜末
3瓣量
、
清水
30g
、
腌鸡脆骨:
、
鸡脆骨
350g
、
料酒
10g
、
盐
2g
、
花椒粉
1g
、
淀粉
5g
、
过滤的蒜水
全部
、
其他主料:
、
豆角段
200g
、
油
适量
、
炒料:
、
大葱
1/4根
、
蒜末
2瓣
、
干辣椒段
3个
、
花椒粒
1小把
、
孜然粒
5g
、
蒜蓉辣椒酱
15g
、
料酒
10g
、
生抽
10g
、
糖
5g
、
盐
2g
、
熟白芝麻
5g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先来制作蒜水:将蒜末倒入碗中,加入清水抓匀,静置10分钟备用
-
步骤2/7
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接着来腌制鸡脆骨:鸡脆骨洗净,沥干水分后倒入碗中,加入过滤的蒜水,再加入料酒、盐、花椒粉和淀粉,用手抓拌5分钟至其发粘,然后腌制10分钟备用
-
步骤3/7
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然后炸鸡脆骨和豆角:油温加热至七成,下豆角炸至起泡后捞出控油;再下腌制好的鸡脆骨,炸至金黄后捞出控油备用*豆角炸的时长约1.5分钟;鸡脆骨炸的时长约3分钟。
步骤4/7
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发布于 2021-03-17
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