蛋黄肉松青团的做法

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蛋黄肉松青团

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如果说有一种食物，能把南京绿透，能让春天醒来，想必非香甜软糯的青团莫属。而咸蛋黄青团可以说是经典中的经典啦

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

澄粉 50g

、

开水 220g

、

糯米粉 250g

、

艾草粉 25g

、

猪油 10g

、

咸蛋黄 15个

、

肉松 180g

、

色拉酱 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将蛋黄放入烤箱180度12分钟烤熟
步骤2/15 点击查看大图
然后放凉冷却待用
步骤3/15 点击查看大图
将艾草粉和开水搅拌开
步骤4/15 点击查看大图
粉类全部倒在一起加入猪油然后将艾草粉混合物倒入
步骤5/15 点击查看大图
戴上手套揉捏
步骤6/15 点击查看大图
揉成光滑面团待用
步骤7/15 点击查看大图
将蛋黄碾碎
步骤8/15 点击查看大图
加入肉松
步骤9/15 点击查看大图
加入色拉酱
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
20克一个馅
步骤12/15 点击查看大图
30克一个面皮
步骤13/15 点击查看大图
然后将馅料包入青团皮
步骤14/15 点击查看大图
放入蒸笼
最后一步点击查看大图
蒸12分钟即可关火，表面可以涂抹一点油防粘

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

（参考分量15只制作时间40分钟）

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发布于 2021-03-17

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