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【油焖五花肉春笋】的做法

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【油焖五花肉春笋】

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春分时节说到吃春，不得不提的就是春笋，春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来。被“誉为素食第一品”！而且营养价值也是非常高的，富含B族维生素、矿物质等等。

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118克
26克
23克

1224
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

春笋 250克

、

蒜 3瓣

、

葱伴侣六月鲜甜面酱 1勺

、

白砂糖 5克

、

六月鲜特级淡盐酱油 1勺

、

味达美冰糖老抽酱油 1勺

、

盐适量

、

味达美臻品蚝油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先把买回来的春笋清洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
切成一指长的小段。
步骤3/15 点击查看大图
锅里倒入适量清水把切好的春笋放入锅中加入一勺盐焯水10分钟左右。
步骤4/15 点击查看大图
五花肉切成薄片备用。
步骤5/15 点击查看大图
再来调一份酱汁：将1勺甜面酱、1勺冰糖老抽、1勺无盐酱油和5克白糖混合搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
热锅放入五花肉煸出油。
步骤7/15 点击查看大图
然后放入蒜瓣爆香。
步骤8/15 点击查看大图
蒜爆出香味再和五花肉继续翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
然后倒入焯过水的春笋翻炒片刻。
步骤10/15 点击查看大图
再倒入调制好的酱汁。
步骤11/15 点击查看大图
翻炒均匀上色后再加入适量的清水焖煮。
步骤12/15 点击查看大图
慢慢焖煮至收汁下少许盐调味即可。
步骤13/15 点击查看大图
出锅，撒上葱花。
步骤14/15 点击查看大图
清香脆嫩。
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春分时节吃春，不得不提的素食第一品'春笋'。

小贴士

1:春笋放一勺盐冷水下锅煮10分钟是为了去除涩味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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