自制牛肉酱的做法

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自制牛肉酱

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这个酱做了好几次了真的很好吃拌面拌米饭就馒头…… 都可以！此配方成品大约300克左右！

食材清单加入采购清单

牛肉随意

、

海天黄豆酱 80克

、

郫县豆瓣酱 70克

、

甜面酱 50克

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芝麻酱 10克

、

白糖 25克

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料酒 20克

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水 50克

、

配料葱姜蒜花椒大料

、

玉米油 70克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四种酱料加白糖混合均匀备用
步骤2/6 点击查看大图
70克油加配料，小火把配料熬香！切记小火小火小火！！！
步骤3/6 点击查看大图
差不多这样时把调味料挑出只留油，此时油里已经留了调料的香味！
步骤4/6 点击查看大图
倒入切好的牛肉末，感觉牛肉最好是切小丁不要剁！！
步骤5/6 点击查看大图
炒变色后倒入酱料加料酒翻炒两分钟再加水稀释，小火慢慢熬一会儿！
最后一步点击查看大图
小火熬大概10分钟左右就可以了，晾凉后装瓶，吃的时候最好用干的小勺子单独盛一些出来，冰箱冷藏放一个月没问题时间长了没试过因为等不及那么久就吃完了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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