雪花酥~零失败！新手也能一次成功的网红小吃！

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雪花酥算是简单快手的小甜点了，牛扎糖混合饼干，坚果以及蔓越莓干制作出来的一种点心，再裹上一层奶粉，银装素裹。不管是送人还是自己吃都是很美味的小吃，跟我一起来做吧~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

棉花糖 75g

、

黄油 20g

、

全脂无糖奶粉 22.5g

、

综合坚果 60g

、

小圆饼干 90g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材。一定要提前把所有的食材称量好，因为后面开始做的时候，就不能离开要不停搅拌，不然会糊锅底哦！综合坚果要提前放入烤箱烘烤：150度10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
开小火（不要大火！），黄油放入不粘锅内（一定要用不粘锅！切记！），加热至融化。我放了一些盐，可以增加口感，也可以不放。
步骤3/14 点击查看大图
待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
步骤4/14 点击查看大图
要不停的用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。（不同的棉花糖，融化后呈现的状态不一样，不用担心。只要融化看不到颗粒就好了。）
步骤5/14 点击查看大图
如果你喜欢口感软一些的雪花酥，那就现在关火倒入奶粉。如果你喜欢口感硬一些的雪花酥，那就再炒一小会就关火。我个人喜欢软的。（如果棉花糖炒成焦糖色就直接放弃吧！）
步骤6/14 点击查看大图
加入奶粉后，继续搅拌煮至无干粉状态。
步骤7/14 点击查看大图
将综合坚果、小圆饼干混合物一起倒进去，迅速翻拌几下。
步骤8/14 点击查看大图
从下往上，从外往里的简单翻拌几下。棉花糖包裹住材料就好了。
步骤9/14 点击查看大图
把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。（有点烫但是可以忍耐啦！）
步骤10/14 点击查看大图
将烤盘撒上奶粉（防止粘粘）
步骤11/14 点击查看大图
慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。给整形好的雪花酥筛上奶粉
步骤12/14 点击查看大图
放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小。
步骤13/14 点击查看大图
切好啦！可以网上买一些漂亮的包装袋。
最后一步点击查看大图
过年时候的包装盒！