是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

芥兰炒腊肠

浏览 9301 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

芥蓝也是营养价值比较高的一种蔬菜，芥蓝有助增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芥兰 250克

、

腊肠 2根

、

姜 4片

、

盐适量

、

蒜瓣 4个

、

鸡精适量

、

植物油 15克

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材
步骤2/6 点击查看大图
芥蓝洗净去掉老的根部和老叶，把叶子和茎分开，叶子切段，茎切薄片，准备一碗清水；锅内放水烧开加少许盐，把芥蓝茎先放入焯至颜色变深，再把芥蓝叶子放入水中焯一下就捞起，放入准备好的清水中过滤凉后滤干捞出待用。
步骤3/6 点击查看大图
腊肠表面用温水清洗一下，放入盘中，加1勺料酒和姜片，蒸锅内加水把腊肠放入蒸架上，水开后10分钟关火取出待凉；把已经冷却好的腊肠切成薄片，蒜瓣切成薄片。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放入植物油烧热转中小火，把蒜瓣放入拌炒出香味，把腊肠倒入翻炒至腊肠有点透明色，把芥蓝倒入一起炒，加适量水和少许盐，一点点白糖拌炒，加入鸡精拌匀即可装盘。
步骤5/6 点击查看大图
这道腊肠炒芥蓝，色泽亮丽，芥蓝碧绿爽脆，腊肠鲜香味甜很受家人喜爱。
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友快来试试呗。

小贴士

芥蓝菜有点苦涩，加少许糖或酒可以改善芥蓝的口感，食材里的腊肠可以换成腊肉，也是一样好吃，腊肠蒸好后一定待冷却后再切成片，热切的话腊肠会散架，影响颜值哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

换个做法

芥兰炒腊肠的相关分类

月饼冰皮月饼蛋黄酥南瓜丝瓜炒鸡蛋中小学生学做饭更多

芥兰炒腊肠的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许