凉拌菠菜猪肝的做法

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凉拌菠菜猪肝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 300克

、

盐 2克

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

白糖 1勺

、

猪肝 500克

、

蒜 3瓣

、

辣椒 1个

、

辣椒面适量

、

葱 1根

、

姜 4片

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肝洗净泡水半小时。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，倒入料酒，放入葱，姜，花椒，八角，开火。
步骤3/9 点击查看大图
煮沸后捞出泡沫，继续中火煮大概25分钟。用筷子插进去看还有没有血水流出，没有就熟了。
步骤4/9 点击查看大图
捞出猪肝放凉。
步骤5/9 点击查看大图
猪肝切片。然后菠菜烫熟，这步忘记拍照了。
步骤6/9 点击查看大图
切好蒜和辣椒，放入辣椒面。
步骤7/9 点击查看大图
浇热油。
步骤8/9 点击查看大图
生抽，耗油，陈醋，砂糖，盐，调好酱汁。
最后一步点击查看大图
拌匀就可以吃了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-15

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