酱香土豆四季豆
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豆瓣酱大家就用得多了,柱侯酱广东人用得多些,这道菜笔者加了一点柱侯酱来吊吊味,风味独特,看起来这菜可以满足色、香、味的愿望,还很下饭哦。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
土豆
2个
、
四季豆
约300克
、
蒜头
2瓣
、
生姜
1小块
、
红葱头
1/2个
、
辣椒
1/2个
、
豆瓣酱
1/2大勺
、
柱候酱
1/2大勺
、
胡椒粉
1/4小勺
、
生抽
1大勺
、
白糖
1/2小勺
、
生粉
1小勺
、
清水
1/4杯
烹饪步骤
-
步骤1/7
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四季豆斜刀切段,把土豆切短条,粗细长与四季豆大小差不多吧;
-
步骤2/7
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把土豆炸至浅黄色,捞起滤油,再开大火;
-
步骤3/7
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再把四季豆在刚油里过油片刻至断生,也捞起沥油备用;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-03-15
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