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坚果巧克力蛋糕的做法

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坚果巧克力蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑巧克力 80g

、

黄油 110克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 110克

、

低筋面粉 120克

、

可可粉 30克

、

牛奶 110克

、

泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/4小勺

、

核桃仁或其他坚果 70克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/12
将细砂糖放入料理机研磨成糖粉，然后加入坚果，继续打磨成坚果粉和糖粉混合的粉末
步骤3/12 点击查看大图
将坚果糖粉倒入大碗中，再倒入打散的鸡蛋液，用手动打蛋器搅打均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶继续搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉混合筛入前面的混合液体里
步骤6/12 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀，成面糊状
步骤7/12 点击查看大图
黄油和黑巧克力隔水融化（或微波炉加热融化）搅拌使巧克力黄油完全融化成液体
步骤8/12 点击查看大图
倒入前面的面糊中，搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入内壁摸好黄油的模具中
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热165度，中下层，烤35分钟左右，（视烤箱而定时间）烤的时候蛋糕会鼓起来
步骤11/12 点击查看大图
用牙签扎入蛋糕内部然后取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。否则就放回烤箱再烤会。
最后一步点击查看大图
烤好啦！很香哦！

小贴士

1.这款蛋糕做起来很简单，全程使用手动打蛋器就行，所有的混合过程只要搅拌均匀就可以停止，不要过度搅拌。 2.蛋糕中加了坚果粉，所以很香，坚果可以任意选择自己喜欢的，坚果用研磨机打成粉时，一定要和糖粉一起打磨，否则坚果出油，很难打成粉末状。 3.蛋糕烤好后，不烫手就可以脱模了，可以切成片食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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