那份清香——百香果玛德琳
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步骤1/8
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鸡蛋与白砂糖放入到料理机搅拌桶中，转速3，正传一分钟，再反转一分钟，搅打至糖融化。 （不用机器的话，用蛋抽搅打至糖通话即可）
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步骤2/8
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低粉与泡打粉提前混合后筛入到蛋液中，转速3，正传30秒，反转30秒，搅拌至顺滑 （蛋抽搅打至无干粉无颗粒）
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步骤3/8
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加入百香果汁，将黄油融化，分次加入到蛋糊中，将黄油与蛋糊充分融合，
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步骤4/8
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将蛋糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏过夜，着急的话也至少要冷藏一个小时后再使用
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步骤5/8
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玛德琳模具刷薄薄一层黄油，筛上低粉，要将多余的低粉磕掉
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步骤6/8
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面糊从冰箱里取出，要回温后再挤入模具中（回温很重要哦）
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步骤7/8
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烤箱160度烘烤25-25分钟，具体温度要根据自己烤箱实际情况酌情调节，要注意观察边缘上色情况
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最后一步
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出炉自然摊凉，密封保存
1、不要大量的减掉黄油的量
2、冷藏后切记回温后再烘烤
3、烤箱的温度，要酌情调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-13
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