超简单的鸡胸肉炒芹菜
整天香煎鸡胸肉,都腻了吧~换种花样~! 芹菜是一种自带诱人味道,低脂,还可以影响其他食材味道的蔬菜。 鸡胸肉呢,我会把切丁的鸡胸肉当成是去皮鸡腿肉。
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步骤1/6
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准备好食材,洗净。我做的是1~2人份的一盘菜。
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步骤2/6
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将鸡胸肉切块(一节手指大小),加入盐、黑胡椒、料酒,抓匀。可腌制5分钟,也可以不腌制节省时间。
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步骤3/6
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将芹菜切小段,姜切末。有人不吃芹菜叶子的可以摘去。芹菜叶子可以下面条吃。我觉得还挺嫩的(懒得摘)
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步骤4/6
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锅中放适量油(不糊锅),加入 鸡胸肉、姜 翻炒变色,加入适量老抽。
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步骤5/6
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加入芹菜翻炒一会儿。肉眼可见芹菜渐渐失水变小,菜里面都是芹菜汁。加入少量盐(或酱油),家里有十三香的也可以加,没有不加。这时候是为了给芹菜调味,所以不用太多。
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最后一步
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翻炒均匀,尝尝咸淡,起锅完成~!
1.不用加水,芹菜自带的汁足够
2.加入芹菜后,调味料不用放太多,只是为了给芹菜调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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