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超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法

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超简单的鸡胸肉炒芹菜

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整天香煎鸡胸肉，都腻了吧~换种花样~！芹菜是一种自带诱人味道，低脂，还可以影响其他食材味道的蔬菜。鸡胸肉呢，我会把切丁的鸡胸肉当成是去皮鸡腿肉。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200g

、

小芹菜 300g

、

姜末约4片切末

、

食用盐依个人口味

、

黑胡椒依个人口味

、

料酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，洗净。我做的是1～2人份的一盘菜。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡胸肉切块(一节手指大小)，加入盐、黑胡椒、料酒，抓匀。可腌制5分钟，也可以不腌制节省时间。
步骤3/6 点击查看大图
将芹菜切小段，姜切末。有人不吃芹菜叶子的可以摘去。芹菜叶子可以下面条吃。我觉得还挺嫩的(懒得摘)
步骤4/6 点击查看大图
锅中放适量油(不糊锅)，加入鸡胸肉、姜翻炒变色，加入适量老抽。
步骤5/6 点击查看大图
加入芹菜翻炒一会儿。肉眼可见芹菜渐渐失水变小，菜里面都是芹菜汁。加入少量盐(或酱油)，家里有十三香的也可以加，没有不加。这时候是为了给芹菜调味，所以不用太多。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，尝尝咸淡，起锅完成~！

小贴士

1.不用加水，芹菜自带的汁足够 2.加入芹菜后，调味料不用放太多，只是为了给芹菜调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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