炸蘑菇
试了两种炸发 软炸跟酥炸 软炸 淀粉➕水➕鸡蛋清➕油 酥炸 淀粉➕啤酒➕鸡蛋黄 调口 盐 麻辣鲜 根据各人口味调就可以 不调口 蘸料吃也可以
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步骤1/10
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蘑菇洗好晾干 撕成小块
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步骤2/10
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淀粉
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步骤3/10
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➕油
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步骤4/10
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➕一个鸡蛋黄
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步骤5/10
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最关键的来了 ➕啤酒搅拌 不需要➕水可以直接➕盐➕味素➕辣椒粉 调口 也可不调口 炸好蘸料吃 麻辣鲜就不错搅拌成图片的稠度即可 蘑菇挂好糊不是很快滴落
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步骤6/10
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挂糊炸 中大火 炸至变色
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步骤7/10
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这是酥炸 炸好金黄酥脆
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步骤8/10
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旁边的白一点的是软炸 淀粉➕鸡蛋清➕水
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步骤9/10
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这是软炸 我只挂了嗷嗷一层糊
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最后一步
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软炸 酥炸都挺好吃的 放心做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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