鲜掉眉毛的番茄虾仁疙瘩汤
完全来自食材的鲜美,一口下去除了鲜就是鲜
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千卡
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步骤1/10
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锅内倒入事先熬好的虾油,这个是关键哦。把切好的土豆条放入锅内小火慢煎至微黄,煎出土豆的香气。加入适量葱花
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步骤2/10
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番茄开水烫掉皮切块,加入锅内,小火先慢炒一会儿到软烂
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步骤3/10
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番茄软烂之后加入足量的水
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步骤4/10
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面粉里面加入少量水,搅拌成面疙瘩
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步骤5/10
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虾仁需要提前拿盐腌一会儿,另起锅烧开水,关火,把虾仁放入锅内焖熟。这样焖熟的虾仁不会一下子缩很小,而且肉质比较鲜嫩
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步骤6/10
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水开后先把面疙瘩下进去煮一会儿
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芦笋切小丁,不需要煮太久
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水开后打入鸡蛋花,鸡蛋花打入后不能久煮
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步骤9/10
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马上把处理好的虾仁放入
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最后一步
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最后倒入少许香油还有盐调味
虾油制作方法:虾头、虾壳凉油下锅,小火慢炸,慢慢把虾油炸到金黄色关火即可。
尽量使用熟透的番茄,这样番茄的味道更浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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